George Auguste Escoffier (1846-1935), französischer Meisterkoch
Peter Feiler
Küchenchef
Nach unserem Motto "Das Gasthaus bleibt im Dorf!" wird der Augenmerk der Speisekarte hauptsächlich auf regionalen, schwäbisch-deutschen Gerichten liegen - zeitgemäß präsentiert. Eine Orientierung am marktfrischen Angebot wird mich dabei leiten. Mit viel Engagement und Liebe möchte ich die Gäste des Schwanen mit meinen Kreationen verwöhnen.
