GAUMENFREUDENAus der Region kommt unser Angebot, aus unserem Kirschenfeld kommen unsere Schnäpse und wir bieten Wulle-Bier an. Denn Braumeister Ernst Wulle ist, 1832 hier geboren, Ehrenbürger der Gemeinde, die er stets großzügig unterstützte. Bescheiden bemerken wir, was das Essen angeht, am Ende: Bei uns bekommt der Gaumen Gänsehaut vor Glück. Lassen Sie sich überzeugen. Ihr Wohl liegt uns am Herzen!
Offne Tafel
Speisekarte
Schwanen-Salat
bunte Marktsalate fein mariniert
Gebratene Spargelspitzen
mit Sauce Hollandaise an paniertem Kalbsschnitzel und Butterkartoffeln
Schwäbisches Sorbet
Apfel-Birne-Holundersorbet mit Erdbeersalat
Menü
nur Vorspeise 7,80 €
nur Hauptgang 26,00 €
Schwanen-Salat
Bunte Marktsalate, fein mariniert
Spargel-Erdbeer-Salat
Zweierlei Spargel, Erdbeeren, marinierter Rucola Parmesan und flambierter Ziegenkäse
Rinderkraftbrühe mit Flädle
Spargelcremesuppe
mit Spargeleinlage
Spargelragout im Nudelnest
von grünem und weißem Spargel mit Bärlauchpesto
Vegane Süßkartoffelgnocchi
mit grünem Spargel
Allgäuer Käsespätzle
mit Zwiebelschmelze und kleinem Schwanen-Salat
Bandnudeln an Zitronen-Lauchsauce
gerösteten Pinienkernen, Parmesan und kleinem Schwanensalat
Schwaben-Salat
Bunte Blattsalate mit gebratenen Maultaschenscheiben und roten Zwiebeln
Fitness Salat
Bunte Blattsalate mit Joghurt-Dressing und Sprossen mit gebratenen Putenstreifen, dazu Baguette
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit zweierlei Zwiebeln dazu Bratkartoffeln
Paniertes Schnitzel
vom schwäbischen Landschwein
mit Pommes frites
Schweinemedaillons mit Sherry-Rahm-Soße
mit Gemüseauswahl und hausgemachte Spätzle
Rehragout aus der Steinlachregion
mit Preiselbeeren, dazu Gemüsebukett und Butterspätzle
Gebratenes Forellenfilet
dazu Ofenkartoffel mit Kräuter-Dip
Hausgemachte Maultaschen
mit Zwiebelschmelze und Kartoffelsalat
Schwäbische Kutteln
in Trollingersauce mit Bratkartoffeln
Schweizer Wurstsalat
mit Emmentalerstreifen, dazu Bauernbrot
Naihrener Wulle-Bierbraten
vom Schwein mit Biersoße und Butterspätzle
Schwäbischer Wurstsalat
mit Schwarzwurst, dazu Bauernbrot
Schwäbisches Sorbet
Apfel-Birne mit Holunder
dazu Erdbeersalat
Schwanen-Dessert
Dreierlei Süßes aus der Schwanenküche
Erdbeer-Panna-Cotta
mit Rahbarberkompott
Eine Kugel Lautertal-Eis
Milcheis oder Sorbet, mit kleiner Fruchtgarnitur
Milcheis: Vanille · Schokolade · Espresso · Alpenkaramell · Joghurt-Träuble mit Holunder · Kleiner Schwabe (Vanille mit Schokostücken &
bunten Streuseln)
Sorbet: Erdbeer · Schwarze Johannisbeere · Schwäbisches Sorbet (Apfel-Birne mit Holunder)
Restaurant
Genießen Sie in unserem Restaurant unsere bodenständige schwäbische und deutsche Küche. Bei uns nehmen Regionalität und die Eigenproduktion in Handarbeit einen hohen Stellenwert ein. Unsere Gerichte werden nach saisonal verfügbaren Zutaten ausgewählt. Wir arbeiten mit großer Sorgfalt, um Ihnen einen genussvollen Aufenthalt zu bereiten - Ihre Zufriedenheit ist unser Ziel!
Tagungen
Unsere stimmungsvollen Räume bieten Platz für Events unterschiedlichster Art. Ob Familienfeierlichkeiten, Tagungen oder Vorträge - das Séparée und der Saal begeistern mit ihrer einzigartigen Raumatmosphäre. Vordern sie noch heute unsere Bankettmappe mit allen Informationen an.
Saal im Rot-Kreuz-Häusle
Je nach Bestuhlung bietet der Saal unterschiedliche Fassungsvermögen:
• Gastronomiebestuhlung für Feierlichkeiten zwischen 50 und 78 Plätze
• Bei Versammlungen bis zu 90 Sitzplätze (maximal 102 Sitzplätze)
• Vortragsbestuhlung bis zu 130 Sitzplätze
• Tagungen mit Tischen bis zu 40 Sitzplätze
Manfred Rommel"Feiern darf, wer die Woch´ durch schafft. Wer Bier trinkt, nützt der Landwirtschaft." Manfred Rommel, ehemals Stuttgarter Oberbürgermeister hat als wasenerfahrener Fassanstecher die richtige Losung ausgegeben.
Öffnungszeiten Restaurant
"Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks."
George Auguste Escoffier (1846-1935), französischer Meisterkoch
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Sonntag und Feiertags
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Reservierung
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